Cómo vive un productor un brote de Influenza Aviar: pérdidas de la noche a la mañana
Fuente: Avicultura.mxUn brote reciente de Influenza Aviar H5N1 en Suffolk, Reino Unido, muestra el impacto real de la enfermedad para los productores. Este es testimonio de uno de ellos, quien cuenta cómo la aparición del virus afectó de forma repentina a su granja.
Un brote de Influenza Aviar H5N1 en una granja es más que solo una amenaza sanitaria: también representa un duro golpe para los productores que enfrentan sus consecuencias de manera directa.
Así lo refleja la experiencia de Mark Gorton, fundador de Traditional Norfolk Poultry, quien relató a la BBC la magnitud del impacto que un reciente brote tuvo en su empresa y en su equipo.
Una pérdida masiva que ocurre de la noche a la mañana
El virus se confirmó en una granja de pavos en Elveden, Suffolk, cerca de Norfolk. Esto llevó a las autoridades británicas a establecer una zona de protección de tres kilómetros y un perímetro de vigilancia de diez kilómetros.
Según Gorton, miles de pavos criados bajo sistemas de libre pastoreo se perdieron repentinamente, después de meses de trabajo y cuidados, ya que la reglamentación exige que todas las aves de la granja deben ser sacrificadas para contener el contagio.
El empresario describió la rapidez con la que el brote se presentó, afectando de manera inmediata a toda la producción. La situación, añadió, ha sido devastadora tanto en el aspecto emocional como en el económico, sobre todo al tratarse de una temporada cercana a Navidad, cuando la demanda de carne de pavo alcanza su punto máximo.
Estrés permanente ante amenaza constante de Influenza Aviar
El caso de Traditional Norfolk Poultry refleja la presión bajo la que trabaja el sector avícola en zonas como Reino Unido y Estados Unidos. A pesar de los controles y medidas preventivas, los productores viven con la incertidumbre de que un brote puede surgir en cualquier momento, sobre todo en temporada de migraciones de las aves.
Además de este, el Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales (Defra) ha confirmado varios casos recientes de Influenza Aviar en el este de Inglaterra.
Gorton señaló que, pese a las pérdidas, confían en poder mantener un suministro suficiente para cumplir con los pedidos de la temporada navideña.