La avicultura canadiense se mantiene positiva pese a los brotes de Influenza Aviar: FCC

Farm Credit Canada (FCC) reportó un incremento en la producción de huevo en la segunda mitad de 2025, impulsado por un mayor consumo por parte de la población canadiense. 

Durante el tercer trimestre del año anterior, la disponibilidad per cápita alcanzó 5.54 docenas de huevo, frente a las 5 docenas registradas en el mismo periodo de 2024, lo que marcó el alza en la demanda al ser la proteína animal más accesible.

La Influenza Aviar, un factor presente en el sector

En diciembre de 2025, la oferta de huevo alcanzó las 432 toneladas, casi el doble del promedio de los últimos años para ese mes, FCC estima que esta tendencia de alta disponibilidad de huevo se mantendrá para este año.

Sin embargo, advirtieron que la Influenza Aviar sería un factor determinante para la oferta de este alimento debido a los brotes que han afectado a distintas parvadas de postura en todo el país. Hasta finales de enero, las autoridades sanitarias canadienses reportaron 34 casos activos en granjas comerciales.

FCC estima que esta enfermedad también limitaría la producción de pollo de engorde los primeros meses de este año, particularmente en Columbia Británica, en donde se concentra el 14% de la producción total de pollo en Canadá, debido a que las incidencias reportadas han aumentado durante la temporada invernal.

Canadá ocupa todas sus cuotas de importación

Por su parte, en el comercio internacional, las importaciones de cárnicos avícolas alcanzaron un 100% de utilización de sus cuotas bajo el Tratado Integral y Progresista de Asociación Transpacífico (CPTPP, por sus siglas en inglés) y del Tratado México, Estados Unidos y Canadá (T-MEC), que representa el 11% del suministro interno.

FCC prevé que las compras avícolas desde el extranjero mantengan esta tendencia y pese a la incertidumbre sanitaria por la Influenza Aviar, la avicultura canadiense se mantendrá al alza gracias al crecimiento en el consumo y la producción a mediano y largo plazo.